先進国の現代人は、なぜ太るのか。「肥満大国」の米国では、糖尿病などで増え続ける医療費を削減するため、肥満の根本原因の究明が、死活的急務となっている。 　砂糖や脂肪が肥満のもとであることは、誰もが知っての通りだ。しかし最近、注目を集めている研究は、にわかには信じがたい食品を原因とする説である。「主犯」とされるのは、ダイエットソーダなどノン・シュガーやノン・カロリーを謳い文句とした飲料だ。

六七％に糖尿病リスク

　例えば二〇〇九年、米国テキサス大学のネットルトン教授たちは、六千八百十四人の成人を八年間追跡し、ダイエットソーダを飲んだグループと飲まなかったグループに分けて比較した研究成果を発表した。結果は、驚くべきものだった。毎日ダイエットソーダを飲んだ人たちの三六％にメタボリック症候群のリスクが、六七％に糖尿病のリスクがあることが判明した。これは動物実験でも、同様の結果が確認され、「ダイエットソーダが肥満や糖尿病を引き起こすことは、いまや医学的常識」（米国の内科医）と言われるに至った。 　原因は、ダイエットソーダに含まれる人工甘味料だと・・・